в

В России: Готовим цукаты для новогоднего настроения • НОВОСТИ • Мой дом Москва. — сообщает moydom.moscow

цукаты

цукаты

Тем, кто хочет встретить новогодние и рождественские праздники без срыва, и в живом, ожидающем чуда, настроении, стоит позаботиться об этом заранее. Уже сегодня стоит покупать много изделий и будущих элементов сказочного интерьера впрок.

Мы расскажем, как приготовить один из множества простых атрибутов праздничного стола — цукаты. На это уйдет какое-то время, которого, как известно, чем ближе праздники, тем больше не хватает. Итак, поехали …

  1. Тщательно очистите плод, сначала срезав верхушку. Лучше всего очистить кожуру на крупные кусочки, чтобы цукатам было легче придать ту же форму.
  2. Корочки промываем и складываем в кастрюлю, заливаем водой и варим.
  3. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите корочку 10 минут.
  4. Воду с корочками сливаем на дуршлаг и промываем проточной холодной водой.
  5. Шаги 2, 3, 4 повторяем еще два раза, но с добавлением 1 чайной ложки соли! Получается, что корки кипятим трижды: один раз в простой воде и два раза в подсоленной.
  6. После третьей промывки кожуру охладить и нарезать (при желании кубиками или соломкой).
  7. Теперь отдельно готовим сироп: в кастрюлю наливаем один стакан воды, кипятим и добавляем два стакана сахара, постоянно помешивая тесто.
  8. Как только сахар растает, добавить отварную и измельченную скорлупу и варить в сиропе на медленном огне 40 минут. Не забывай двигаться!
  9. Когда измельченный плод начнет становиться прозрачным, добавьте в массу 2 грамма лимонной кислоты.
  10. Затем отбрасываем всю массу на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости.
  11. Застелить противень пергаментной бумагой, выложить цукаты и поставить в разогретую до 70 ° С духовку на 1,5–2 часа.
  12. После этого готовые цукаты посыпьте ванильным сахаром, а когда они остынут, подавайте!

Приятного аппетита!

В качестве сладкого угощения для вечерних посиделок перед телевизором можно приготовить яблоки в карамели, испечь вафли с вареной сгущенкой или кексы со светло-зелеными «шапками» сливок. И вы обязательно почувствуете, что до Нового года осталось совсем немного …

Нина ДОНСКИХ.


Проголосуйте:

Аватар

Автор bonabo

Добавить комментарий

Аватар

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

GIPHY App Key not set. Please check settings

Поляки: пусть русские построят Северный поток 3 для транспортировки товаров в Германию (GW) (Погран 1970) — сообщает aftershock.news

Луи Вито сосредоточен на своем следующем пункте назначения: Пекин 2022